“Menu 4 mains” mit Thomas Troupin

Am 5. und 6. Februar war Küchenchef Lionel empfing Thomas Troupin, für ein “4-Handig-Menü” (Room Service)

Die Gäste genossen eine All-inclusive-Formel, die eine Übernachtung, das 4-Gänge-Menü & 2 Vorspeisen, Aperitif, Weine und das Frühstück am nächsten Morgen beinhaltete.

Ein vierhändig komponiertes Menü steht für Austausch und Geselligkeit – sowohl zwischen den beiden Meistern am Herd als auch mit ihren Gästen. Leider ermöglicht die derzeitige sanitäre Lage es den Gästen nicht, das Know-how der Köche zu bewundern – und auch die Köche dürfen am Ende des Mahls ihre Gäste nicht persönlich begrüßen.

Im Rahmen der Veranstaltung haben wir daher beschlossen, das Geschehen in den Restaurantküchen zu filmen und in die Zimmer zu übertragen, so dass die Gäste es an ihren Fernsehgeräten live verfolgen konnten!  Drei professionelle Kameras zeigten die beiden Köche und ihre Teams während der gesamten Zubereitung des Vier-Gänge-Menüs.

Ein wirklich schöner Moment des Austauschs auf Distanz, der unsere Gäste begeisterte. Beide Abendveranstaltungen waren restlos ausgebucht. Auch die Köche Lionel Richard und Thomas Troupin, sowie ihre Mitarbeiter, genossen es, dieses Menü auf virtuelle Weise mit den Gästen zu teilen – in der Hoffnung, sie bald wieder in ihrem Restaurant begrüßen zu dürfen.

Thomas Troupin wird bald sein neues Restaurant TOMA in Lüttich eröffnen.