Jeudi Epicurien : saveurs automnales

Animation musicale par Renato Bernardo.

Au menu de ce Jeudi Épicurien  :

Assiette à partager :

• Cromesquis de biche / gelée d’airelles
• Croquant aux champignons des bois / Camembert aux noix
• Terrine de lièvre / chutney  de figues
• Jambon de marcassin fumé
• Cannelloni de bœuf / cru de céleri et champignons / copeaux de Timanoix

Plat :

Tournedos de filet de biche rôti
Topinambours en diverses textures, champignons des bois
Brochette de pomme « Jona gold » à la fleur de Samba
Sauce grand veneur au cassis

Assortiment de desserts : 

• Poire & coing caramélisés aux fruits secs / caramel beurre salé
• Cheese cake au chocolat blanc & raisins
• Demi – pomme rôtie au four  / crumble praliné / glace vanille
• Madeleine fourrée au Gianduja