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Come and discover our brand new Menu prepared by Chef Lionel & his team, to be enjoyed in 2 or 3 courses according to your choice :
Carpaccio de Saumon
Wakamé/ sésame/concombre/carotte en pickles & gingembre
Mayonnaise wasabi / vinaigrette aux agrumes
Or
Filet Anvers de veau cuit à 54°
Grana Padano/ huile verde : pistache/ persil/câpron/citron
Roquette / croustillant aux pistaches
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Ballottine de Lieu Jaune en croûte de Beaufort
Ecrasé de topinambours à la tartuffia / lardons & butternut
Beurre blanc émulsionné au St Véran
Or
Pluma Ibérique laqué miel & soja
Salsifis & poireaux confits
Espuma pomme de terre au Pecorino Romana
Jus des sucs aux épices d’orient
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Panna cotta Framboise & pistaches en diverses textures
Or
Chou des Iles
Citron / ananas /noix de coco
Sorbet exotique
Price : 39€ for 2 courses & 49€ for 3 courses
You can also opt for our selection of wines that will enhance each dish of our Menu!
Come and discover our new selection of starters, main courses and desserts in our Evening menu :
A lunch with clients, colleagues or friends?