Nieuw menu ! - My Hotel

Kom en ontdek ons nieuwe menu, bereid door chef Lionel en zijn team, te proeven in 2 of 3 gangen, naar keuze :

Krokantje met zwaardvis tartaar / haring ei / kwartelei
Mouillette met Isigny room & bieslook
of
Carpaccio van gerookte eendenborst / ganzenlevercrème
Gekonfijte eendennems / braadvocht met zwarte bessenmosterd
+++++
Gebraden koolvis
Pastinaak & limoen hummus / wintergroentesticks
Witte boter met Chablis & kervel
of
Ballottine van fazant met pistachenoten
Groene kool / gegrilde aardappelen met tijm
Bruine jus met rode Porto & peper
+++++
Pavlova met kokosroom
Compote van kiwi en limoen
Exotische sorbet
of
Hazelnoot dacquoise
Chiboustroom met praliné / chocoladecrème
Vanille slagroom