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Kom en ontdek ons nieuwe menu, bereid door chef Lionel en zijn team, te proeven in 2 of 3 gangen, naar keuze :
Ceviche de Daurade
Oignon rouge / piment Espelette /maïs rôti/lait coco/herbes fraiches / zestes de citron vert
Tartinade d’avocats
Ou
Chiffonnade de filet d’Anvers cuit à 54°
Gel de figues citronné, crumble aux noisettes
Figues rôties / copeaux de comté
Jus des sucs au vinaigre balsamique & cassis
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Cabillaud rôti, écrasé de pomme de terre aux zestes citron / oignons /olives
Caviar d’aubergines, crumble aux olives
Beurre blanc aux tomates cerises confites
Ou
Longe de veau rôti, courges rôties
Orge de blé façon pilaf au chimichurri
Jus des sucs au Porto
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Cannoli farci à la crème ricotta & agrumes
Prunes rôties à la crème Balsamique Prune
Glace lait d’amandes
Ou
Eclair à la cacahuète & citron vert
Preis : 39€ voor 2 gangen & 49€ voor 3 gangen
U kunt ook kiezen voor onze selectie van wijnen die elk gerecht van ons menu zullen versterken!