Wildbrunch – 2. November 2025 ab 12:30 Uhr

Möchten Sie einen köstlichen Moment mit Familie oder Freunden teilen?

Chef Lionel und sein Team laden Sie am Sonntag, den 2. November ab 12:30 Uhr herzlich zu ihrem Wildbrunch ein – ein herbstliches Treffen voller saisonaler Aromen, Geselligkeit und kulinarischem Genuss.

Preis: 49 € pro Person, inklusive einem kostenlosen Glas Sekt. Kaffee & Tee inklusive.

Reservieren Sie Ihren Tisch: 080 78 00 00 oder info@myhotel.be, oder direkt online !

Auf der Speisekarte : 

Les entrées :

• Soupe de potiron / croûtons
• Carpaccio de biche / cru de champignons/ gelée d’airelles/ Tim noix/ jus des sucs à l’huile de noisette
• Terrine de faisan aux pistaches
• Terrine de Marcassin / confit de figues / confit de pommes/ fruits secs
• L’incontournable Saumon Bellevue / sauce cocktail / mayonnaise aux herbes
• Cake potimarron / champignons / noisette
• Salade de rigatoni au pesto d’edam me / dés de poulet /pecorino / épinard
• Croquant / feta fouettée / saumon fumé / radis / jets de poireaux
• Salade Waldorf au chou-rave & raisins noirs
• Salade de carottes à la marocaine
• Verrine de saumon à la betterave façon gravlaks / sauce moutarde douce
• Jeunes pousses & vinaigrettes

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Les plats :

• Roulade de colin en croûte de beaufort
• Embeurrée de chou-vert / beurre blanc moutardé
• Gratin de chou-fleur & brocoli à la Mimolette
• Civet de Marcassin grand veneur
• Pommes cuites aux airelles
• Chicons caramélisés
• Pommes croquettes
• Mille-feuille pomme de terre/ butternut/ champignons/ chèvre / noix
• Suprême de poulet façon grand-Mère

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Plateau de fromages d’ici & d’ailleurs

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Les desserts :

• Tartelette au potiron
• Cake aux châtaignes , glaçage aux airelles & orange
• Flan à la cannelle
• Mousse au chocolat / compotée de poires
• Mini- Paris-brest
• Muffin aux bananes & noix & pépites de chocolat
• Crumble aux pommes & raisins
• Verrine cheesecake chocolat blanc & raisins

Lieben Sie Brunchs?

Notieren Sie sich schon jetzt die kommenden Termine der Saison :

• Donnerstag, 25. Dezember – „Weihnachtsbrunch”