Neues Menü !

Entdecken Sie unser neues Menü, das von Chefkoch Lionel und seinem Team zubereitet wird und je nach Wunsch in zwei oder drei Gängen serviert wird :

Tartare de Truite fumée
Chou rave / pomme granny-Smith  / mayonnaise Yuzu
Raviole de butternut / Mousse de truite aux noix
ou
Croquant  / Pastrami / Crème ricotta
Confit oignons & airelles / feuille de blé
Jus des sucs au vinaigre Xérès & airelles
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Filet de Daurade grise rôtie
Risotto au céleri-rave / Enoki persillade
Emulsion à l’huile de truffe blanche
ou
Mignons de Marcassin
Boulgour aux légumes oubliés / coings confits
Sauce poivre vert
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Crémeux chocolat noir & blanc
Poire / streusel cacao / noix
ou
Baba au Whisky & vanille
Clémentines rôties
Crème yaourt grec / miel / amandes effilées
Glace Vanille au whisky Lambertus

Preis: 37€ in 2 Gängen & 47€ in 3 Gängen.

Sie können sich auch für unsere Weinauswahl entscheiden, die jedes Gericht unseres Menüs hervorheben wird!