Nieuw herfstmenu !

De herfst komt op het menu met de komst van het wild!

Kom en ontdek ons nieuwe menu, bereid door chef Lionel en zijn team, te proeven in 2 of 3 gangen, naar keuze :

Saumon mariné en gravlax maison au Gin & Miel
Belle de Fontenay / Pickles oignons rouges
of
Emincé de Jambon de biche & cromesquis
Gelée airelles / Céleri-rémoulade / Mayonnaise moutarde douce
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Roulade de plie en croûte de noisette
Topinambours & lardons
Sauce Noailly-Prat & coriandre
of
Mignons de marcassin
Butternut / chèvre / noix
Pommes Dauphine
Jus brun à la bière Brune Val Dieu & sirop d’Aubel
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Association Poire & Chocolat
Crémeux / gel poire / croquant
Sorbet poire
of
Pomme rôtie laquée aux amandes
Sablé au spéculoos
Glace vanille