Nieuw herfstmenu !

Kom en ontdek ons nieuwe menu, bereid door chef Lionel en zijn team, te proeven in 2 of 3 gangen, naar keuze :

Samenspel van rivierkreeft / koolrabi / granny smith-appel
Ponzumayonaise en Thaise basilicum
of
Halfgegaarde kalfscarpaccio
Griekse yoghurtmousse / citrusvruchten / honing / chili en pijnboompitten
+++++
Gebakken zalmforel
Puree van charlotte-aardappel met fijne kruiden / prei
Crème van zuring
of
Gebraden parelhoenfilet
Bulgur met boschampignons / geschroeide pastinaak
Braadvocht met pompoenolie
+++++
Cheesecake met bramen en kokos
Hazelnootcrumble / bramensorbet
of
Arlette biscuit / geroosterde pruimen / balsamicocrème / roomdessert
Amandelmelkijs