Nieuw menu vanaf 12 januari!

Kom vanaf deze donderdag ons nieuwe menu ontdekken, bereid door Chef Lionel en zijn team, te proeven in 2 of 3 gangen, naar keuze :

Gerookte eendenborst / mousse van geitenkaas / gekonfijte vijgen
Cromesquis van gekonfijte eend / braadvocht met zwarte bessencrème
of
Makreel / komkommer / zoetzure daikon
Isigny room / citroenzeste / dille
+++++
Schol meunière
Aardappelstoemp / prei / spek
Boter met Riesling
of
Ballottine van polderkip / pistache / ras el hanout
Wortels in diverse texturen / gebakken shitake
Braadvocht met koriander
+++++
Schwarzwalder kersentaart 2.0
of
Krokantje van kokos
Passievruchtcrème / yuzu-schuim
Exotische sorbet