Neues Menü ab Donnerstagabend, 26. März!

Entdecken Sie unser neues Menü, das von Chefkoch Lionel und seinem Team zubereitet wird und je nach Wunsch in zwei oder drei Gängen serviert wird :

Croquant pain ardennais / émietté  de maquereau / cœur de laitue
Caviar de hareng / œuf de truite / crème Isigny & citron vert

Oder

Mi-cuit de filet Anvers bœuf façon vitello tonnato
Câprons / pignon de pin / parmesan /roquette

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Plie & asperges blanches à la flamande
Pommes grenailles
Beurre yuzu

Oder

Epaule d’agneau confite à basse température
Ecrasé de pomme de terre & ail des ours
Fèves des marais à la sarriette & jus des sucs

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Croustillant amandes / Fraise / Rhubarbe

Oder

Crémeux chocolat blanc Matcha  / pomme granny  & fleur de sureau

Preis : 42€ in 2 Gängen & 52€ in 3 Gängen