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Venez découvrir notre tout nouveau Menu préparé par le Chef Lionel & son équipe, à déguster en 2 ou 3 services selon votre choix :
Carpaccio de Saumon
Wakamé/ sésame/concombre/carotte en pickles & gingembre
Mayonnaise wasabi / vinaigrette aux agrumes
Ou
Filet Anvers de veau cuit à 54°
Grana Padano/ huile verde : pistache/ persil/câpron/citron
Roquette / croustillant aux pistaches
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Ballottine de Lieu Jaune en croûte de Beaufort
Ecrasé de topinambours à la tartuffia / lardons & butternut
Beurre blanc émulsionné au St Véran
Ou
Pluma Ibérique laqué miel & soja
Salsifis & poireaux confits
Espuma pomme de terre au Pecorino Romana
Jus des sucs aux épices d’orient
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Panna cotta Framboise & pistaches en diverses textures
Ou
Chou des Iles
Citron / ananas /noix de coco
Sorbet exotique
Prix : 39€ en 2 services & 49€ en 3 services
Vous pouvez également opter pour notre sélection des vins qui mettra en valeur chacun des mets de notre Menu !
Venez découvrir notre nouvelle sélection d’entrées, de plats et de desserts dans notre menu du soir :
Un lunch avec des clients, des collègues ou entre amis ?
