Rue Devant les Grands Moulins 25 / 4960 Malmedy (BE) +32 80 78 00 00

Carte du soir

Découvrez notre carte à déguster tous les soirs dans notre restaurant.

Menu 3 services

Filets de rouget snackés

Mousseline d’artichauts aux agrumes
Pomme, pickles de radis & betteraves jaunes
Jus des sucs au vinaigre kalamansi & huile de cacahuètes

Royale de champignons & oignons frits

Noix d’entrecôte fumée
Espuma noisette

Lasagne de Lieu jaune & poireaux

Émulsion au curry de Madras

Ballotine de volaille jaune farcie

Épinards, ricotta & pignons de pin
Parmentier de poivrons & tomates
Jus des sucs à l’ail & thym

Financier aux myrtilles

Crème mascarpone & vanille / citron

Chocolat / café / fruit de la passion

42,00 € en 2 services (entrée – plat ou plat – dessert) – 59,00 € avec la sélection des Vins

52,00 € en 3 services hors boissons – 77,00 € avec la sélection des Vins

65,00 € en 4 services hors boissons – 94,00 € avec la sélection des Vins

Menu 4 services disponible de 18h30 à 20h00

Merci de noter qu’à partir de 8 couverts,
les choix du menu 3 services seront appliqués à l’ensemble de la table.

A la carte

Les Entrées

Le Plat végétarien

Les Poissons

Les Viandes

Les Desserts

Menu Enfant

Croquette de fromage « Chimay »

Jeunes pousses / jambon d’Ardennes

Tomates & burrata

Pesto / roquette / jambon italien / grissinis

Fish & Chips

Blanc de poulet rôti

Frites / compote / jus de viande

Duo de sorbets ou glaces

Brownies aux noisettes & glace vanille

25,00 € en 3 services hors boisson 18,00 € en 2 services, hors boissons

Ce menu est destiné aux enfants de moins de 12 ans

Nous vous proposons deux façons de savourer l’instant :
un menu 3 services tout en harmonie, ou une carte du soir pour composer selon vos envies.

Notre cuisine, sincère et de saison, met à l’honneur des produits frais et locaux, dans une ambiance chaleureuse et raffinée.
Choisissez votre expérience et faites de votre soirée un moment unique.

Carte du soir

Découvrez notre carte à déguster tous les soirs dans notre restaurant.

Menu 3 services

Filets de rouget snackés

Royale de champignons & oignons frits

Lasagne de Lieu jaune & poireaux

Ballotine de volaille jaune farcie

Financier aux myrtilles

Chocolat / café / fruit de la passion

A la carte

Les Entrées

Filets de rouget snackés

Royale de champignons / oignons frits

Foie gras / melon Charentais

Saumon mariné gravlax maison à l’asiatique

Tartare de bœuf à l’italienne

Burrata épicée

Le Plat végétarien

Linguine Primavera

Les Poissons

Lasagne de Lieu jaune & poireaux

Papillote de cabillaud / basilic Thai / zeste de citron vert / légumes du jardin

Les Viandes

Ballotine de volaille jaune farcie

Longe de veau rôtie en croute de tomate / échalotte / pignon de pin

Ris de veau caramélisé

Phalan d’Angus grillé

Les Desserts

L’assiette de fromages d’ici et d’ailleurs

Financier aux myrtilles

Chocolat / café / fruit de la passion

Ananas mariné à la fleur de Samba / crème Kalamansi

Riz au lait

Brownie aux noix

Café ou thé gourmand

Champagne gourmand

Menu Enfant

Croquette de fromage « Chimay »

Tomates & burrata

Fish & Chips

Blanc de poulet rôti

Duo de sorbets ou glaces

Brownies aux noisettes & glace vanille

Nous vous proposons deux façons de savourer l’instant : un menu 3 services tout en harmonie, ou une carte du soir pour composer selon vos envies.

Croquette de fromage « Chimay »

Nous vous proposons deux façons de savourer l’instant :
un menu 3 services tout en harmonie, ou une carte du soir pour composer selon vos envies.