Carte Lunch & Son Menu | Le Restaurant du MY HOTEL

Pour vos dîners d’affaires ou lunch entre collègues ou entre amis, notre restaurant est également tous les midis !

De 12h à 14h, vous pouvez vous régaler avec les suggestions de notre Chef Lionel dans notre carte « Lunch » ou opter pour le Menu aux multiples saveurs, à déguster en 2 ou 3 services.

Carte Lunch

 Espadon mi-cuit / houmous de panais & citron vert – 16,00 €
Condiment pomme / échalote / noisette
Mayonnaise encre de seiche

 Carpaccio de biche / cru de champignons – 17,00 €
Gelée aux airelles / copeaux de Timanoix
Jus des sucs au vinaigre de Xérès & huile de noix

 Velouté de potiron – 11,00 €
Emulsion Parmesan / croûtons

 Club « My Hôtel » – 16,00 €
Pastrami de bœuf / œuf mimosa / mayonnaise moutarde / tomate / laitue
Pommes frites

 Croquant aux champignons des bois & Camembert aux noix – 17,00 € (22,00 € en plat)
Emulsion à l’huile de noisette & ciboulette

 Butternut grillé / gastrique au vinaigre de noix – 17,00 €
Tagliatelle de légumes / crumble Parmesan / coulis de poivrons

 Tartare de bœuf « BBB » aux dés de foie gras à la brisure de truffes – 18,00 € (23,00 € en plat)

 Filet d’Aiglefin meunière / crumble chorizo – 24,00 €
Écrasée de pomme de terre mascarpone & ciboulette
Beurre blanc aux zestes de citron & algues

 Mignon de marcassin rôti / crosnes & lardons – 25,00 €
Mousseline et frites de patate douce
Sauce poivre vert

 Entrecôte belge grillée – 27,00 €
Poêlée de légumes automnaux / Pommes frites
Jus des sucs à la brisure de truffe

Les Desserts

 Association agrumes / marrons / grué cacao – 11,00 €
Sorbet pamplemousse

 Fondant vanille / chocolat Gianduja – 12,00 €
Gelée fruit de la passion
Crème glacée « croquant noisette et praliné »

 Café ou thé gourmand – 11,50 €

Le MENU du moment,

à déguster à midi en 2 ou 3 services

Espadon mi-cuit / houmous de panais & citron vert
Condiment pomme / échalote / noisette
Mayonnaise encre de seiche
Ou
Carpaccio de biche / cru de champignons
Gelée aux airelles / copeaux de Timanoix
Jus des sucs au vinaigre de Xérès & huile de noix
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Filet d’Aiglefin meunière / crumble chorizo
Ecrasée de pomme de terre mascarpone & ciboulette
Beurre blanc aux zestes de citron & algues
Ou
Mignon de marcassin rôti / crosnes & lardons
Mousseline et frites de patate douce
Sauce poivre vert
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Association agrumes / marrons / grué de cacao
Sorbet pamplemousse
Ou
Fondant vanille / chocolat Gianduja
Gelée fruit de la passion
Crème glacée « croquant noisette & praliné »